茅台张公，原名支荣，改名支云，旧历一九二八年八月二十一日诞生，贵州茅台高潮人。童年时代，历尽苦难。一岁丧父，八岁丧母，为逃活命，沿门乞讨离家。赤水河当船夫，地主家熬长工，受尽了人间磨难；十一岁逃丁，入成义坊当学徒。勤勉敬业，众人夸赞，大师青睐，收为义子。己卯年五月，正式成为华茅泰斗郑应才嫡传弟子。在酒坊苦学三年，壬午出师，精艺在手，为成义烧坊二酒师；时值战乱，兵匪骚扰，张公不屈不挠，坚持酿造。为除匪患，请缨带路，协同大军，剿灭匪顽。己丑冬月，茅台解放，协同驻军，恢复生产，创始贵州茅台酒厂；以主人翁姿态，努力生产，培养骨干，薪火相传，培养了季克良、李兴发等茅酒栋梁、大国工匠；丁未运动，下放劳动，背麻袋，下窖池，腰疼腿酸，亦不忘初衷，手把手传授绝艺，成就了一代口碑载道的无冕大师郑光先；为缓解紧缺，搞茅台酒异地试验。甲寅丁丑，国家一号工程，副总理方毅挂帅，乙卯正式开工。因自然条件、气候环境制约，实验举步维艰。戊戌丁巳，张公临危受命，出任试验厂生产厂长、总工程师。为不辱使命，呕心沥血，异地试验终获成功。乙丑冬月，鉴定出炉，阙功告竣，主席、总理遗愿得以实现；庚午年秋月，六十三岁高龄，依规离休；因重担无人挑，又返聘原职，一干就是六年。期间，珍酒名品，常获大奖，走进中南海，酱香飨国宴；乙亥年离职，颐养天年。茅酒情结，梦绕魂牵，经常参谋，排忧解难，为珍酒再度辉煌献计献策；耄耋之年，为弘扬酱香文化、传承茅酒工艺，张公壮心不老，手把手教儿酿酒，帮爱徒富杰创业。戊子建厂，打造张茅、张尊品牌，以高品低价，供应市场；戊戌盛世，九十高龄，为圆登天梯的梦，和爱徒一起研发，打造了高品位的茅台地方名酒“登天梯”。琼浆源茅台，玉液出圣手，“登天梯”以酱香浓郁，酒体醇厚，空杯留香，回味悠长，令人陶醉的五行品味受到高层青睐，己亥年春节被选送到国宴。酱香泰斗，大国工匠，期颐之年，再创辉煌！呜呼！伟哉！大师毕生，只做一事，八十年锲而不舍，功成名就；一生中两度辉煌，从不渲染。公而忘私，两袖清风，国家利益，高于一切，功高不赏，德炳丹青，高风亮节，百世流芳。

张支云， 1928年农历8月21日出生于贵州省仁怀市茅台镇二合高潮村。1939年进入茅台镇华氏成义烧房打工，1940年春被成义烧房大酒师郑应才收为嫡传弟子，成为华茅的第三代嫡传酒师。解放后，为国营茅台酒厂酿造的核心力量。1975年1月，周恩来总理命方毅副总理挂帅，在遵义十里铺进行茅台酒异地实验。1977年，在试验未成功的情况下临危受命，担任了茅台试验厂总工程师、生产厂长。胜利完成了总理交给的光荣任务。

昔日茅台酒厂的六位创始酒师有五位都相继去了天国，唯91高龄的张支云健在，成为中国酱香型白酒的绝对权威，茅台酒文化的活化石。2009年，他和他唯一的嫡传弟子张富杰在茅台观音寺建了一座酒厂，2012年成立了仁怀市张氏源酒业有限公司，用高品质、低价位的美酒佳酿向社会奉献自己的余热。